由于人口的增加与社会发展的需求，人类对蛋白质的需求日益增加，蛋白质生产缺口仍然较大。国家“蓝色粮仓”战略计划，提出以优质蛋白高效供给和拓展我国粮食安全的战略空间为目标，充分挖掘海洋在食物供给方面的巨大潜力，鱼、虾(蟹)、参、贝、藻等诸多经济物种都涉及其中。由此可见，蛋白在国民营养计划中的重要地位，蛋白提取市场作为“蓝色粮仓”和大健康产业的一部分，其增长不仅有利于国民经济的增长，更有有助于国家粮食安全的保障。

动物蛋白质大多从肉类、乳类、蛋类获取，虽然富含所有必须氨基酸，但是同时也会摄入过多的热量、胆固醇和饱和脂肪，增加肥胖、高血压、高血糖等疾病的风险。植物蛋白不含胆固醇和饱和脂肪酸，而且必需氨基酸的组成合理，在获得优质蛋白质的同时可以有效的降低慢性疾病的风险，对人体健康有重要的意义。海藻类的蛋白含量高达60%左右比大豆蛋白质的含量高，且具有陆生植物蛋白不可比拟的优势，如其氨基酸组成符合人体的营养需求模式，吸收利用率高和生理功能显著，无过敏源、非转基因以及相比其它动物蛋白更加天然和健康，是优良的蛋白质源。海藻蛋白是一种素食产品，同时也是素食主义者的理想选择产品，现已成为蛋白质市场上的佼佼者，在食品、饮料、保健品及医药领域极具开发潜力。此外，海藻蛋白可在数日之内被高效率的生产加工，不需要大量的农田去种植，具有高度的伸缩性。

近年来的对外贸易摩擦中，大豆是常被外方用来制造贸易摩擦的王牌。故此继续开发新蛋白来源，缓解大豆进口需求，满足国民对优质蛋白的迫切需求。海藻蛋白作为可开发的优质蛋白源，而我国又是世界海藻产业大国，在新技术指导下的海藻蛋白产业发展既符合当前国家和国民的需求，也可丰富海藻食品产业体系。

但目前尚无海藻蛋白国家标准及行业标准，标准体系的不完善导致产品质量水平参差不齐、海藻蛋白市场较为混乱，产品的安全性和营养性难以保证。本标准的制定，可规范企业生产，提升产品质量水平，同时为市场监管提供依据，引导海藻多糖行业健康稳定发展。这也有利于藻类产业经济发展和结构升级，助力国家“蓝色粮仓”建设，提供优质蛋白源，保障国家粮食安全的。

标准的技术内容：本标准规定了海藻蛋白的术语和定义、分类、产品技术要求和指标、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和运输要求。标准的适用范围：本标准适用于以海藻为原料，经提取精制生产的海藻蛋白。

海藻蛋白是指来源于海洋生物的具有营养功能和生理调节功能的优质蛋白质。海藻含有丰富的蛋白质，而且40%的蛋白质可以被人体很快消化吸收。与许多其他植物蛋白相比，海藻来源的蛋白具有完整的必需氨基酸图谱，符合人体的营养需求模式。海藻蛋白市场作为“蓝色粮仓”和大健康产业的一部分，其增长不仅有利于国民经济的增长，更有有助于国家粮食安全的保障。

近年来的对外贸易摩擦中，大豆是常被外方用来制造贸易摩擦的王牌。故此继续开发新蛋白来源，缓解大豆进口需求，满足国民对优质蛋白的迫切需求。海藻蛋白作为可开发的优质蛋白源，而我国又是世界海藻产业大国，在新技术指导下的海藻蛋白产业发展既符合当前国家和国民的需求，也可丰富海藻食品产业体系；并通过标准的建立，引导企业合法合规生产，保障食品安全。

在我国海藻蛋白产品的标准体系是不完善的，导致海藻蛋白市场较为混乱，产品质量参差不齐，国际市场竞争力较差。海藻蛋白标准的制定可引导规范海藻蛋白市场，为市场监管提供依据，同时推动海藻蛋白行业技术水平和质量水平，提高国际竞争力。

本标准项目没有对应的国际标准或国外先进标准。

国内无《海藻蛋白》国家标准、行业的标准。《GB 19643—2016 食品安全国家标准藻类及其制品》和《CXS 174-1989 植物蛋白制品法典标准（2019版）》对藻类制食品和植物提取蛋白制品的食品安全指标、基本成分和质量与营养指标进行了相关规定，但缺范针对性、带有产品特征性指标的产品规格标准，对其进行规范。本标准制定过程中将参考该两项标准的技术要求和安全指标额内容，研究海藻蛋白的特征性指标，制定出具有海藻蛋白特性的产品标准。

本标准项目不存在知识产权问题。