2017年至今，家用和类似用途自动炒菜机行业蓬勃发展，不仅解放了消费者的双手，同时给消费者提供了一种安全、健康、便捷的新烹饪方式，提供了新的烹饪解决方案。随着行业的发展壮大，产品的质量水平参差不齐、性能等级差异巨大。

为了规范行业的发展和引导技术的进步，鉴别炒菜机的质量及性能发展水平，量化考核指标以及测试评价方法，指导消费者选购炒菜机产品，亟需推出炒菜机的产品标准，以便客观、科学地评价炒菜机的质量水平.

本文件规定了家用和类似用途自动炒菜机的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、包装、标志、运输及贮存。

本文件适用于额定电压不高于250V的家用及类似用途自动炒菜机。

本文件给出了家用和类似用途自动炒菜机的定义，并从安全、电磁兼容、卫生安全、噪声、容积偏差、烹饪容器防粘涂层要求、温度均匀性、自动翻炒功能、油温控制精度、小物件不启动、环境适应性、整机耐久性等方面提出了要求和试验方法。

1、目前炒菜机产品技术趋于完善，呈多元发展，且已经形成行业规模

2、炒菜机产品目前没有国际标准、国家标准可以参考。国内外目前仅有电器安全标准GB 4706.56-2008《家用和类似用途电器的安全 深油炸锅、油煎锅及类似器具的特殊要求》、GB 4706.19-2008《家用和类似用途电器的安全 液体加热器的特殊要求》、GB 4706.30-2008《家用和类似用途电器的安全 厨房机械的特殊要求》可以在电气安全方面参照执行 ，目前暂无相关的产品标准。

3、标准不涉及专利问题。